Mimo wyśrubowanych w branży alkoholowej standardów, producent wina z Meksyku postanowił używać do nawadniania plantacji wody z recyklingu. Zaawansowane technologie odzyskiwania wody (?od toalety do kranu?) wykorzystywane są w wielu regionach, gdzie występuje jej deficyt. Dzięki temu więcej wody pitnej trafia do miast. 
Na swojej plantacji Camillo Magoni, mieszkający w Meksyku winiarz włoskiego pochodzenia, uprawia ponad 800 winnych krzewów. Każdy z nich podlewany jest recyklingowaną wodą, dostarczaną z oczyszczalni wprost do jego plantacji w dolinie Guadalupe. Winogrona szczepu Cabernet Savignon po procesie fermentacji trafiają do butelek, a takie wino w detalu osiąga cenę nawet 200 dolarów. Jak zapewnia producent, smak Cabernet Savignon zostaje w pełni zachowany. Magoni od 50 lat produkuje wino w rejonie Zatoki Meksykańskiej. Zaznacza, że chce rozwijać projekt i zachęcić do przyłączenia się do niego innych producentów. Dolina Guadalupe słynie bowiem z uprawy winorośli.
W skali światowej nie jest to jednak nowość. W Izraelu stosuje się odzyskaną wodę do upraw rolnych, a w Singapurze i Australii w celach przemysłowych i do spożycia. Jednak w Ameryce Łacińskiej to pierwszy tego typu projekt, chociaż, jak przyznają specjaliści, wielu mieszkańców od dawna nielegalnie używa wody, którą oczyszczają samodzielnie.

Wykup dostęp do płatnych treści Portalu Komunalnego!

Chcesz mieć dostęp do materiałów Portalu Komunalnego Plus?