Projekt POMOST. Systemowe rozwiązanie problemu marnowania żywności w Polsce

Projekt POMOST to szeroka inicjatywa realizowana przez konsorcjum, w skład którego wchodzą Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego (SGGW), Uniwersytet Jana Długosza oraz Federacja Polskich Banków Żywności. Taki dobór partnerów pozwala na połączenie rygoru naukowego z praktycznym doświadczeniem organizacji społecznych. Celem jest wypracowanie rozwiązań, które nie będą tylko teoretycznymi postulatami, ale realnymi procedurami do wdrożenia w przetwórstwie, dystrybucji i handlu.

Portal jako centrum operacyjne dla branży

Kluczowym elementem projektu będzie uruchomienie dedykowanego portalu internetowego, który ma pełnić rolę branżowego centrum wiedzy. Dla sektora gospodarki komunalnej i przedsiębiorstw przetwórczych będzie to źródło rekomendacji oraz wyników najnowszych badań dotyczących skali strat. Znajdą się tam m.in. bazy dobrych praktyk oraz wizualizacje danych, które ułatwią monitorowanie efektywności wprowadzanych zmian w gospodarowaniu odpadami organicznymi i nadwyżkami żywności.

Edukacja i wsparcie łańcucha dostaw

Wsparcie w ramach POMOSTU obejmie wszystkie etapy – od pola do stołu. Działania te wpisują się w szerszy kontekst gospodarki obiegu zamkniętego, gdzie priorytetem jest zapobieganie powstawaniu odpadów. Systemowe podejście ma wzmocnić dotychczasowe kampanie informacyjne i konkursy edukacyjne, porządkując je w jeden spójny mechanizm. Dzięki nowym narzędziom, instytucje i firmy otrzymają gotowe schematy postępowania, które pozwolą ograniczyć marnowanie żywności w codziennej działalności gospodarczej.