Większe zainteresowanie procesami beztlenowymi wynika przede wszystkim z wysokiego wzrostu cen na energię w latach 70. ubiegłego stulecia i z poszukiwań niekonwencjonalnych źródeł energii. Fermentacja metanowa z jednoczesną produkcją metanu jako jedna z metod stabilizacji osadów ściekowych ma wyraźną przewagę nad innymi procesami stabilizacji, ponieważ energia w postaci gazowej może być bezpośrednio przydatna do technicznego wykorzystania.

Celem fermentacji metanowej jest biochemiczna stabilizacja osadów, czyli ich przemiana w nieszkodliwą i łatwą do odwodnienia substancję. W procesie tym wielkocząsteczkowe związki organiczne rozkładane są przy ścisłym współudziale różnych grup bakterii do związków prostych (głównie metanu i dwutlenku węgla). Fermentację metanową przedstawiano jako proces jednostopniowy, następnie jako dwu -, trzystopniowy1, 3.

Fazy rozkładu substancji
Współczesny model przemian związków organicznych w warunkach beztlenowych przedstawia się jako proces czteroetapowy (rys. 1) z wyróżnieniem fazy hydrolizy, zakwaszania, octanogenezy i metanogenezy1

Rysunki i tabele (PDF)

Faza I – hydroliza jest pierwszym etapem rozkładu związków organicznych. Białka, węglowodany czy tłuszcze przy katalitycznym udziale enzymów odpowiednich bakterii (względnych beztlenowców) przetwor...