![AD1A PZO 2026 [13.05-09.06.26]](https://portalkomunalny.pl/wp-content/uploads/2026/05/pzo-2026-baner-1320-x-250-px.png?pas=960230842606032257)
Łącznie artykułów: 16.
Problem marnowania żywności stanowił ważny punkt w dyskusji na temat transformacji miast w kierunku zrównoważonej gospodarki, która odbyła się w ramach 28. Kongresu Ochrony Środowiska Envicon w Łodzi. O skali problemu w Polsce i na świecie opowiada dr hab. Monika Król, prof. Uniwersytetu Łódzkiego, Przewodnicząca Rady Naukowej Instytutu Ochrony Środowiska – Państwowego Instytutu Badawczego.
Jak przyspieszyć tempo transformacji miast w kierunku gospodarki zrównoważonej? – zastanawiali się uczestnicy jednej z sesji, wieńczącej 28. Kongres Ochrony Środowiska Envicon, który odbył się w Łodzi. Debatowano na temat zagospodarowania odpadów komunalnych, marnotrawienia żywności oraz adaptacji miast do zmian klimatu.
W ostatnich latach temat efektywnej gospodarki żywnościowej zyskał na znaczeniu, stając się przedmiotem intensywnych dyskusji zarówno w środowisku naukowym, jak i wśród przedstawicieli społeczeństwa. W ramach panelu poświęconego tej problematyce, dr Andrzej Kassenberg z Instytutu na rzecz Ekorozwoju zwrócił uwagę na kilka kluczowych aspektów, które wymagają szczególnej uwagi.
Marnotrawstwo żywności to poważny problem, który nabiera coraz większego znaczenia w Polsce. Rocznie marnujemy aż 4,5 miliona ton żywności, z czego ponad połowę generują sami konsumenci. W obliczu międzynarodowych zobowiązań i celów, takich jak ograniczenie odpadów żywnościowych o 50% do 2030 roku, Polska podejmuje działania na rzecz zmniejszenia tego zjawiska.
Cele redukcji odpadów żywności określone w noweli dyrektywy dotyczącej odpadów są na tyle ambitne, że nie powinny być dalej zwiększane w toku negocjacji – wskazała minister klimatu i środowiska Paulina Hennig-Kloska.
Ograniczenie masy i liczby odpadów żywnościowych i tekstylnych znalazło się w pakiecie środków na rzecz zrównoważonego wykorzystania kluczowych zasobów naturalnych, zwiększający również odporność systemu żywnościowego i rolnictwa w UE.
Co roku marnuje się 20 procent żywności dostępnej dla mieszkańców naszej planety – wynika z opublikowanego w czwartek raportu ONZ. To niemal miliard ton produktów, zdatnych do spożycia.
Chińczycy mają sposób na utylizację odpadów żywnościowych. W Jinan, stolicy prowincji Szantung we wschodnich Chinach, resztki żywnościowe pożerane są przez karaluchy hodowane na specjalnych farmach. Owady są następnie zjadane przez zwierzęta hodowlane, np. świnie, dla których karaluchy stanowią porcję cennego białka.
Gospodarstwa domowe w Unii Europejskiej wytwarzają rocznie na jedną osobę 35,3 kg odpadów w postaci świeżych owoców i warzyw. Z łatwością można by uniknąć produkcji ok. 14,2 kg tych odpadów - czytamy w raporcie opublikowanym na łamach „Waste Management”.
- Okres świąteczny to czas, kiedy zdarza nam się kupować zdecydowanie więcej żywności niż potrzebujemy. Nie przesadzajmy z robieniem zapasów jedzenia, żeby nie stawało się ono później odpadem - mówi Sławomir Mazurek, wiceminister środowiska.
Programiści włączają się w walkę z marnowaniem żywności. Podczas Food Waste Hackathonu opracują innowacyjne projekty aplikacji mobilnych i sieciowych.
"Razem zapobiegajmy marnowaniu żywności" pod takim hasłem w dniach 17-19 listopada odbędzie się we Wrocławiu Food Waste Hackathon.
W Polsce co roku do śmietników trafia 9 mln ton jedzenia. Duża odpowiedzialność spoczywa na firmach, które powinny właściwie planować produkcję i zakupy, a także odpowiednio gospodarować żywnością, która nie zostanie sprzedana.
W Polsce rocznie marnuje się ok. 9 mln ton żywności, co stawia nas na 5. miejscu w UE - wyliczyła Greenpeace Polska. Organizacja przypomina, że Wielkanoc to okres, w którym oprócz zadumy religijnej i spotkań z bliskimi, mamy też do czynienia z marnowaniem szczególnie dużych ilości żywności.
Niemal 1/3 Polaków przyznaje się, że zdarza im się wyrzucać żywność - wynika z raportu „Nie marnuj jedzenia 2016” opracowanego przez Federację Polskich Banków Żywności. Wśród produktów, które najczęściej lądują w koszu są wędliny, pieczywo i warzywa.
W Wielkiej Brytanii, która produkuje najwięcej odpadów żywnościowych w całej Europie, powstała aplikacja umożliwiająca kupowanie jedzenia niewykorzystanego przez restauracje.
