W dniach 12–13 lipca Ogrody Hortulus Spectabilis znów rozkwitły w pełnym tego słowa znaczeniu. Jubileuszowa, 10. edycja Kulinarnego Festiwalu Kwiatów Jadalnych – pod hasłem „Kwiaty jadalne podano na Monte Fiori” – przyciągnęła pasjonatów ogrodnictwa, kuchni roślinnej i florystyki z całej Polski.
Dwa dni pełne kwiatowych inspiracji upłynęły na degustacjach, warsztatach, pokazach i prelekcjach. Kwiaty zagościły nie tylko na talerzach, ale także w kosmetykach, dekoracjach, biżuterii oraz… na sukniach!
Rekordowa zupa z liliowca
Największą atrakcją było ustanowienie rekordu Polski w kategorii największej zupy z kwiatów jadalnych. Do ogromnego gara trafiło 21,6 kg liliowca! Aromatyczną zupę ugotował Mariusz Siwak wspólnie z Kołem Gospodyń Wiejskich z Mścic. Warunek rekordu? Zniknięcie całej zawartości – i udało się, goście zjedli wszystko do ostatniej kropli.
Kulinarna fantazja w pełnym rozkwicie
Szef kuchni zaserwował dania, które cieszyły oko i podniebienie: kwiatowe sałatki, makarony, pierogi z różą, nagietkiem i lawendą, a także tempurę z jadalnych kwiatów. Kacper Rudzki, specjalista od kuchni wegetariańskiej, przygotowywał sushi z kwiatami, opowiadając przy tym o jego historii i tajnikach. Nie zabrakło kiszonych liliowców, roślinnych kiszonek i kolorowych dań fusion.
Wykup dostęp do płatnych treści Portalu Komunalnego!
Chcesz mieć dostęp do materiałów Portalu Komunalnego Plus?
